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    葡萄酒勝地——波爾多

        波爾多是一片神奇的土地,這片土地孕育了拉菲、瑪歌、侯伯王、郡馬仕等知名美酒!

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          我們很難去辨別是波爾多成就了這些名酒,還是這些名酒成就了波爾多,但無人能否認的是,這個地方是世界上最具魅力、最受歡迎的葡萄酒產區!

          聽了無數遍波爾多,你對它了解多少呢?一哥在這里為大家總結出波爾多的一份說明書,希望能幫助你加深對波爾多的認識


    波爾多是什么?在哪里?


    波爾多是全世界最知名的普通酒產區


    擁有超過12000公頃的葡萄酒,葡萄酒的年產值超過40億歐元,一年能售出超過7億瓶葡萄酒,波爾多AOC葡萄酒占法國AOC級別葡萄酒的25%以上……


    平均算下來,相當于每秒有22瓶波爾多葡萄酒在世界范圍內出售......

    該產區位于法國西南方位,靠近大西洋,從行政區域上看是波爾多市的周圍地帶。這里生產著許多知名的普通酒




    波爾多的歷史是如何發展的?


    波爾多的歷史并沒有勃艮第那么悠遠流長,也沒有很厲害的皇宮貴族或歷史人物代表。


    從羅馬人把葡萄帶進波爾多后,很長一段時間波爾多都只是一個不知名的十八線產區。歷史的更迭下,波爾多農民和商人的各取所需地合作,波爾多才逆襲成就了今時今日的地位。

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    波爾多的風土狀況


    聽人說起波爾多的風土,我總是很精神分裂:一邊聽波爾多酒莊的人說他們的風土Terrior如何難得如何牛逼;一邊聽外界吐槽跟勃艮第對比而言,波爾多根本沒有風土,只是靠商業發展。


    風土可簡單地理解為葡萄樹生長環境的總和,包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切影響葡萄酒風格的自然因素。

    波爾多的土壤由砂礫土、黏土和石灰土構成,地質結構復雜多樣,拳頭大的礫石、橡皮泥般的粘土、水泥板般的石灰石的結合,滿足了許多類品種的生長喜好。每一個子產區的風土條件各不相同,因此主要種植的釀酒葡萄品種也不一樣。

    波爾多屬于
    典型的溫帶海洋性氣候,地處北緯45度,從數值上來看相當于中國的東北。東北的朋友知道,到了冬天基本就零下十幾二十度,植被都凍成冰渣了,但受益于墨西哥灣暖流的波爾多冬天較為溫暖。

    西臨大西洋,吉倫特河從境內緩緩流過,因此夏天氣候溫和,陽光充沛。萬物具備,構建了波爾多幾乎完美的赤霞珠、梅洛種植風土。但受老天影響,波爾多每一年的天氣變化較大,因此年份特別重要。




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