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    每天一個小技巧之分辨真假酒2

    接著上次的話題,能有效簡單分辨葡萄酒的方法還有哪些呢?我們還可以通過加入小蘇打、看包裝條碼的方法的來檢驗,那么加入小蘇打的原理是什么呢?今天就給大家普及一下。

    加入小蘇打

    根據國家標準的規定,原瓶進口的葡萄酒釀造是需要用100%的葡萄汁的。葡萄汁中帶有花色苷,花色苷遇到堿就會發生化學反應,原本的紫色就會變成黑色、藍黑色。小蘇打又稱食用堿,在紅酒中放置后發生變色,就說明葡萄酒是真的。勾兌酒一般都是用香精、酒精、筧萊紅、胭脂紅、甜蜜素加水勾兌的,里面是沒有葡萄汁的,顏色也是用色素也勾兌而來的,色素也不會跟堿發生化學反應,所以不會變色。

    郡馬仕葡萄酒小實驗

    看包裝條碼

    原瓶進口的葡萄酒是沒有禮盒的,都是裸裝運送的。而且每瓶葡萄酒都是有國際條形碼的,條形碼有13位數由4部分組成。1-3位是國家代碼,是國際分配的;4-8位是廠商申請,是由廠商申請,國家分配的;9-12位是廠內商品代碼,由廠商自行確定;第13位就是校驗碼了。(具體什么小編也不清楚。尷尬ing)

    葡萄酒條碼

        是不是又get到了呢,活到老學到老。作為葡萄酒愛好者當然也要學習各種葡萄酒的知識啦,不然怎么好意思說是葡萄酒愛好者呢~


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