• SHOPPING WINE

    首页 >> 新聞中心 >>葡萄酒知識 >> 紅酒的味道真的不止一個味!
    详细内容

    紅酒的味道真的不止一個味!

    許多葡萄酒小白都經歷過這樣的事,買了許多酒,也喝了很多酒,卻發現這些酒喝起來都是一個味道。但酒友們其實知道,葡萄酒怎么可能是一個味道,明明風味多種多樣。

     為什么會有這么大的反差?這當然不是因為人的品味天分不同。其實要遵循以下幾條建議,任何人都能從“痛快干了”的“拼酒師”,升級為享受美酒真正的品酒人士。

    3.2.png

    1 最重要的:停止購買一樣的酒!

    之所以很多人抱怨“紅酒喝起來都一個味兒”,本質上在于他們喝的酒,不光一個味,根本就是同一款……即使買了不一樣的牌子,付了不一樣價錢,最后得到的卻是同樣的東西。很多時候,一瓶淘寶88元和超市里100元買三送一的波爾多之間的區別,只不過是酒標不一樣而已。

    市場上很多最廉價的葡萄酒,都來自原產地幾家大型酒廠代工。尤其是那些知名產區非常便宜的葡萄酒,通常只有工廠化生產才能降低成本,達到合理的利潤。

    很多人覺得波爾多聽起來有名,但每次買酒都尋找那些正在促銷打折的波爾多……結果,便是買來的酒雖然酒標不一樣,卻都來自那幾家大酒廠,味道自然沒區別。

     

    你需要:嘗試不同的品種和產地

    下次購買時留意下葡萄酒的產區品種,而不只是商標。如果有機會的話,一次購買兩瓶不同產地,用不同葡萄釀成的葡萄酒。你會發現,它們的風味還真是千差萬別的。

    微信圖片_20190118151631.bmp

    2 不要把酒放壞了再喝

    和烈酒不同,葡萄酒本身其實挺嬌氣的,內部的香氣物質在高溫或者強烈光照下都會分解變質。

    不管是把酒擺在陽光直射的架子上,還是在現在這種天氣把酒放在汽車后備箱里,葡萄酒很快就會壞掉——失去所有值得欣賞的香氣,變的又酸又澀。通常來說,只要放在沒有空調溫控的房間里,不出一個夏天,就算是真拉菲和假拉菲喝起來也就沒差別了。

     

    你需要:注意儲藏條件

    長時間的儲藏葡萄酒,需要專業的酒窖或者酒柜

    葡萄酒最好在恒溫恒濕的環境下避光存放,溫度也不要超過20度。在家里儲存時,如果打算在三兩月內喝掉,放入冰箱冷藏室也可以作為權宜之計(防止異味污染,酒瓶最好先用保鮮袋包裹起來)。但如果葡萄酒想保存一兩年以待“重要場合”享用……那就買專用酒柜吧。

     

    3 注意喝酒的方法

    加冰塊、加雪碧?這些都是以前為了能讓爛酒好喝一點才用的辦法。你自己掏錢買的酒,應當至少是你覺得好喝的酒,否則干嘛要買。一杯接一杯的干杯也是同樣,尚不及感受葡萄酒本身的味道就咽下去,自然喝什么酒味道都差不多。

    微信圖片_20190118151627.bmp

    你需要:正確的品酒技巧

    只需要在喝酒前稍微聞一聞香氣,喝酒時保證酒液在口腔中停留8秒以上,并且在咽下去后,稍等片刻回味一番……你就會發現,好酒和壞酒之間可是大不相同的。根據大多品酒師的經驗,這么不足20秒的留意,就足以改變大多數人對品酒的認識。

    只要做到以上幾步再多加練習,你喝出來的紅酒就不會是只有一個味道的。


    地址:中國。北京。海淀區。中關村大街E世界C座1156

    電話:12345678   456789   客服總機:12345678   456789

    Copyright 2009-2030 All rights  Reserved  京ICP備789000-1  

    技术支持: 深圳市銘品會網絡科技有限公司 | 管理登录
    黑龙江体彩